Amusebouche di riso e tonno

di Danilo V.

Tritare dei cracker o dei grissini, e versarne un cucchiaio all’interno degli appositi bicchierini, scolare una scatola di tonno da 160 gr. condirlo con una goccia di olio d’oliva, sale e pepe e versarne un cucchiaino nei bicchieri. A parte cuocere 50 gr. Di riso Flora in acqua bollente salata, scolarlo e mettere un cucchiaino di riso nei bicchierini. Aggiungere una goccia di salsa rubra o ketchup. Decorare i bicchierini con dell’aneto o tipo a piacere. Servite e buon appetito.