ARANCINI O POLPETTE !? DI SICURO FINGERFOOD!

di ELISA C.

Per queste deliziose polpettine prepariamo un normalissimo risotto bianco. Una volta cotto lo lasciamo raffreddare e prepariamo delle polpettine all’interno delle quali aggiungiamo un pezzetto di formaggio, quello che più ci piace (io ho usato un buonissimo formaggio di malga). Passiamo le polpettine nell’uovo sbattuto, poi nel pangrattato ed infine le friggiamo nell’olio bollente. Superlative!! 🙂