Cocktail riso Flora e verdurine croccanti

Salto in padella carota, peperone giallo e rosso, zucchina, piselli, fagiolini … il tutto tagliato a quadretti piccoli. Condisco con olio extravergine, sale e pepe a piacere. A parte cuocio riso Flora con del brodo vegetale poi stratifico le verdurine tagliate fini e raffreddate all’interno di un bel bicchiere trasparente. Proseguo alternando ad uno strato di verdure, uno di riso come mostro in foto. Decoro con una fetta di limone e un ciuffo di foglie di prezzemolo e servo le mie monoporzioni a tavola: ogni commensale mescolerà gli strati del proprio bicchiere e assaggerà questo mio ”cocktail riso e verdure” solitamente molto apprezzato … perfetto con qualunque abbinamento preveda il menù, veloce da realizzare: antipasto ideale per lo show cooking Flora !!!!