arancine dolci

di giangaetano s.

Fate bollire il latte in un pentolino, aggiungete il riso lasciate cuocere a fiamma dolce fino a quando non avrà assorbito l’intero liquido. Mescolate spesso per evitare che il riso bruci e si attacchi al tegame.

Una volta pronto il riso, spegnete la fiamma e aggiungete lo zucchero e la scorza d’arancia grattugiata. Fate una granella con il cocco grattugiato, formate con il riso delle piccole polpettine e passatele nella granella.

Lasciate riposare le polpettine di riso in frigorifero per farle solidificare. Servite le polpettine dolci di riso a temperatura ambiente, accompagnandole con una semplicissima salsa al cioccolato o da sole!