Biscotti con riso bollito

di Claudia B.

Lessare in acqua 2 tazzine di RISO FLORA. Appena freddo tritarlo finemente con l’aiuto di un robot da cucina. In una ciotola aggiungere una tazzina di FARINA DI RISO, 2 tazzine di FARINA 0, 50 gr di BURRO a temperatura ambiente, 1 UOVO INTERO, un pizzico di SALE, 90gr di ZUCCHERO ed una BUCCIA di LIMONE biologico ed una BUCCIA D’ARANCIA biologica. Mischiare velocemente l’impasto e formare delle palline schiacciate e metterle in una placca da forno. Infornare a 170° per 20 minuti. Sfornare ed appena freddi spolverare di ZUCCHERO A VELO e Buon appetito