Budino di riso pera e cannella

di Francesca C.

Cuocere il riso nel latte insieme a una pera tagliata a tocchetti , aggiungere tuorli, zucchero e un pizzico di cannella poco prima del termine della cottura e poi usare il mix per uniformare il composto. Versare in tazze ancora caldo, servire con una spolverata di zucchero a velo di canna e cannella.