Panna cotta al riso

di Francesca C.

Ingredienti per 4 persone
450 ml di panna da montare
50 ml di latte fresco
50 g di zucchero
1 stecca di cannella
70 g di riso flora carnaroli
5 g gelatina in fogli
miele
noci

Preparazione
Unire in una casseruola la panna, il latte, lo zucchero, la stecca di cannella ed il riso e cuocere a fuoco basso fino quando il riso è ben cotto. Rimuovere la stecca di cannella e aggiungere i fogli di gelatina precedentemente inumiditi in acqua tiepida.
Lasciar riposare 1 minuto e versare negli stampini. Far rassodare in frigorifero. Una volta bel freddo capovolgere nel piatto e condire con miele e noci a piacere