Cuore di riso

Ingredienti
100g di riso
20g di orzo perlato
10g di fagioli borlotti
Prezzemolo q.b
Sale e pepe q.b
Succo di limone.
Procedimento
Fare bollire in acqua leggermente salata il riso, l’orzo perlato e i faggioli.
Quando il tutto sara’ a cottura fate raffreddare e aggiungere il succo di limone.
Con un coppa pasta procedere a dare la forma che più vi piace al riso, io ho utilizzato un coppapasta a forma di cuore.
A questo punto guarnite con fettine di pomodoro,limone e prezzemolo.
E per chi desidera del formaggio e buon cuore di riso a tutti.