Insalata di riso romagnola

di Claudia T.

Un insalata di riso estiva e fresca, condita con 2 ingredienti tipici della cucina romagnola: squacquerone e rucola ed arricchita con qualche pomodorino. Perfetta anche per essere servita in vasetti monoporzione in occasione di brunch aperitivi o pic nic.