Riso (in) Flora

di Stefania C.

Bolliamo 90 gr. di riso integrale in brodo vegetale e saltiamolo con friggitelli tagliati a striscioline. Condiamo con sale e peperoncino. A parte prepariamo i classici fiori di zucca fritti con pastella di farina e birra ghiacciata e ripieni di mozzarella e alici.
Aggiungiamo i fiori al riso.
Quando andremo a gustare il nostro riso, i fiori esploderanno lasciando fuoriuscire il godurioso ripieno donando allo stesso tempo croccantezza ad ogni boccone.