Risotto al parmigiano

di silvia g.

Il risotto più semplice che ci sia, un vero comfort food.
Riso carnaroli, brodo vegetale, un bicchiere di prosecco, cipolla tritata, olio q.b. e parmigiano grattuggiato a volontà per mantecare il risotto a fine cottura.
Un po’ di prezzemolo fresco per guarnire.
Buon appetito!