Risotto allo zafferano di Navelli

di Valeria Z.

Preparate il brodo vegetale , in un’altra casseruola fate una base di soffritto misto con olio extravergine di oliva, fate tostare il riso e poi portate lentamente a cottura aggiungendo pian pian il brodo, a cottura ultimata aggiungete lo zafferano di Navelli e mantecate il tutto con una piccola noce di burro. Voilà la delizia è servita!