Risotto con frutti di bosco

di Roberta M.

Tostare il riso, sfumarlo con un goccio di vino, farlo cuocere aggiungendo il brodo, a fine cottura aggiungere il burro per mantecare e poi le more, lamponi e mirtilli. In una pentola antiaderenre formare delle chips di grana che poi aggiungeremo al piatto.