Risotto con vongole, gamberi zucchine e stracciatella

di Rossella caterina C.

Risotto flora classico tostato con cipolla, sfumato con vino bianco, e irrorato piano pianino con brodo di pesce, quasi a fine cottura ho aggiunto le vongole e poi i gamberi! Quando il riso è al dente ho mantecato con la burrata! Buon appetito