Sensazioni d’autunno

Per 4 persone
350 gr riso Flora
1 vasetto di pesto pronto
2 panetti di Philadelphia
4 fette di guanciale di Norcia
Pepe q.b
Prezzemolo

In una terrina mettere tutto il vasetto di pesto e unire i due panetti di Philadelphia. Amalgamare il tutto con un po’ di acqua calda finché la Philadelphia e il pesto saranno diventati un unico composto cremoso. Aggiungere il pepe secondo il proprio gusto. Nel frattempo cuocere il riso senza sale (dato che il pesto è già saporito). Quando mancano pochi minuti a scolare il riso mettere in una padella antiaderente già calda le fette di guanciale divise in due e fatele diventare croccanti. Scolare il riso, aggiungerlo al composto precedentemente preparato e mescolare il tutto. Aggiustare di sale e pepe e quando impiattate su ogni piatto aggiungere del prezzemolo tritato finissimo e le due mezze fette di guanciale croccante. Buon appetito!