Zushi

di Erika S.

Risotto di verdure con bastoncino di surimi avvolto in una fetta di zucchina sottile scottata al vapore, si dà la forma al riso cin uno stampo per biscotti si inserisce il pezzettino di surimi sì compatta il tutto per bene Si toglie delicatamente dallo stampo si arrotola nella zucchina e alla fine si condisce con una spruzzata di Pepe, a piacere si può abbellire con un pezzetto di zucchina, si può mangiare anche accompagnato da salsa di soia a piacere o del sazabi.