Cialda di riso e Parmigiano con insalata di tonno rosso

di Ottavia S.

Cuocere il riso per circa 40 minuti e amalgamarlo, una volta a temperatura ambiente, con il parmigiano. Stendere il composto su una leccarda rivestita di carta forno e adagiarla su una ciotola o sul contenitore di cui vogliamo prenda forma. Infornare per almeno 35 min in forno già caldo a 220 gradi. Quando il composto risulterà abbastanza secco, sfornare e adagiare sul piatto di portata. Farcire con tonno rosso cotto a piacere, sedano e albiocca.