Riso Patate e Cozze a modo mio

di elena z.

Una primo piatto gustosssimo!!!!!!
1 kg di cozze
5-6 patate
origano, 1 cipolla, prezzemolo
sale, 1 zucchina
300 gr.riso
formaggio pecorino
Preparazione:
In una larga padelle mettere patate tagliate a fette, zucchina tagliata a bastoncini, prezzemolo, cipolla, origano, pomodorini, sale, pepe, due cucchiai di olio di oliva. Coprite di acqua e lasciate cuocere per mezzora, aggiungere il riso e continuate la cottura aggiungendo acqua se è necessario. A fine cottura aggiungere le cozze lasciate cuocere per 5 minuti ancora una manciarta di pecorino e servire.